Taze sebze ve meyveleri nasıl saklamalıyız?

Meyve sebzelerin en taze hali dallarından koparıldıkları zamandır.

Taze meyve ve sebzeleri iyi koşullarda saklamak istiyorsanız iyi bir depolama sistemine ihtiyacınız vardır. 

İşte size akılda tutulması gereken birkaç önemli kurallar:

- Saklamadan önce bitkinin yapraklarını, saplarını ve hasar görmüş kısımlarını kesin.

- Köklü sebzelerin topraklarını silkelemek için sert bir fırça kullanın.

- Sebzenin dış katmanını koruduğundan çamurun tümünü akıtmak için sebzelerinizi bol suyla yıkamayın; kuru bir bez veya kağıt havluyla silerek temizleyin.

- Hastalıklı veya bozuk görünen her yerini kesip atın; sebzenin üzerinde bırakırsanız sadece daha kötüye gidecektir.

- Farklı sebze ve meyveleri ayrı yerlerde tutun. Bazı sebzelerde gelişen etilen, diğerlerinin çabuk bozulmasına neden olabilir.

- Gıda saklamak için özel olarak yapılmış plastik poşetlerle buzdolabına koymayacaksanız, sebze meyveleri plastik içine kapatmayın.

- Sebze ve meyveleri düzenli olarak kontrol edin.

- Küflenen sebze varsa atın ve saklama koşulları için yeni yöntemler arayın. 

Sık kullanılan meyveler nasıl saklanmalı?

Elma: Tepside saklanmalı ve 3-4 ay süresi olmalı

Kırmızı pancar: Ambarlama yöntemiyle saklanmalı ve 3-4 ay 

Havuç: Ambarlama yöntemiyle saklanmalı ve 3-4 ay

Sarımsak: Örgü yöntemiyle saklanmalı ve 3-4 ay

Yer elması: Ambarlama yöntemiyle saklanmalı 6 ay

Soğan: Örgü yöntemiyle saklanmalı ve 3-4 ay

Armut: Tepside saklanmalı ve 2-3 ay

Patates: Ambarlama veya sepette 3-6 ay

Sakız kabağı: Tepside saklanmalı ve 2-4 ay saklama süresi olmalı.