Meyve ve sebzelerin doğru soyma yöntemleri

21 Nisan 2017, 09:55
Meyve ve sebzelerin doğru soyma yöntemleri

Meyve ve sebzeler yanlış soyulduğu takdirde besin değerlerini kaybeder hem de yanlış şekilde pişirilmesine neden olur.

Bu sebepten sebze ve meyveleri soyarken bazı kurallara dikkat etmek gerekir. Dikkat edilmediği takdirde soyulan besinlerin ziyan olmasına neden olabilirsiniz.

İşte sebze ve meyveleri doğru soyma yöntemleri...

Sarımsağı bıçakla soymayın

Sarımsak soyarken kullanılan bıçak, besin değerinin azalmasına ve elinizi kokusunun bulaşmasına neden olur. Bunu önlemek için sarımsakları küçük bir kavanoza koyarak kapağını sıkıca kapatın. Daha kavanozu sıkıca sallayın. Kavanozda oluşan basınç sarımsağın kabuklarının soyulmasını sağlar.

Domatesleri soymak için sıcak su kullanın

Domatesleri kolayca soymak için ilk olarak sıcak suya daha sonra soğuk suya atın. Bu şekilde domatesler ziyan olmadan kabuğundan ayrılmış olur.

Muzu tersten soyun

Muzu düzgün bir şekilde soymak için alt kısmını çevirerek soyun. Bu yöntemle muz tek seferde kolayca soyulur.

Patatesleri sıcak suda bekletin

Soyarken en ziyan edilen sebze patatestir. Bunu önlemek için patatesleri soymadan önce ocakta kaynayan suyun içine koyarak altını kapatın. Patatesleri bu şekilde beklettikten sonra ziyan etmeden kolayca soyabilirsiniz.

 

KAYNAK : MİLLİYET

Google+'ta Paylaş Pinterest'te Paylaş
Yorumlar