Patlıcanın yağ çekmesini önleminin yolları

15 Kasım 2017, 08:01
Patlıcanın yağ çekmesini önleminin yolları

Patlıcan yemekleri yaparken patlıcanın çok yağ çekmesinden şikayet mi ediyorsunuz? İşte sizlere patlıcanların yağ çekmesini önleyecek püf noktaları

Patlıcan Türk mutfağının en çok tüketilen sebzelerinden biridir. Ancak patlıcandan  yemek yaparken en fazla şikâyet edilen özelliklerinden biri çok fazla yağ çekmesidir.

İşte sizlere patlıcanların yağ çekmesini  önleyen püf noktaları…

1-Patlıcanları soyduktan sonra 10 dakika tuzlu suda bekletin. Bu işlem hem patlıcanın kararmasını önleyecek hem çok fazla yağ çekmesinin önüne geçecektir.

2-Kızartma yağına biraz sirke koyarsanız patlıcanların yağ çekmesini önlemiş olursunuz.

3-Patlıcanların kabuklarını soyun ve üstünü tuzlayın. Üstlerine kâğıt havlu koyun ve üstüne bir ağırlık yerleştirerek patlıcanları ezin. Bu işlem patlıcanları yağ çekmesini önleyecektir.

4-Eğer karnıyarık yapacaksanız ve patlıcanları bütün olarak kızartın başlarını ve sonlarını kesmeyin. 

Google+'ta Paylaş Pinterest'te Paylaş
Yorumlar