Falafel tarifi

09 Haziran 2018, 10:14
Falafel tarifi

Ortadoğu'nun en meşhur lezzetlerinden biri olan falafeli evde kendiniz yapabilirsiniz. İşte sizlere pratik ve hızlı falafel yapımı...

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN

Nohutun en lezzetli ve en sağlıklı hali olan falafeli kolaylıkla yapmak için bu tarifi deneyebilirsiniz. 

Malzemeler: (4 Kişilik)

400 gr nohut
80 gr ekmek
2 soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zencefil
20 gr maydanoz
20 gr kişniş
1 kırmızı biber
4 çorba kaşığı un
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
1 lt zeytinyağı
200 gr yoğurt
10 gr nane
tuz
karabiber

Yapılışı:

1. Aşama

Geniş bir kaba soğuk su koyarak, en az 12 saat süre bekleyecek şekilde nohutları ıslatalım. Daha sonra nohutları süzerek bir kenarda bekletelim.

2. Aşama

Ekmekleri küçük parçalara ayıralım. Kesme tahtasında soğan, sarımsak, zencefil, maydonoz, kişniş ve kırmızı biberi doğrayalım.

3. Aşama

Bütün malzemeleri mikserden geçirelim. Ardından un, kabartma tozunu ekleyelim ve hamur haline gelecek şekilde yoğuralım.

4. Aşama

Harcımızı elimizle küçük boyutlarda köfte yapalım.

5. Aşama

Bir tencereye yağı dökelim ve köftelerimizi 5-6 dk kızartalım. Daha sonra kağıt havluya koyarak yağını çektirelim.

6. Aşama

Küçük bir kasede yoğurt, nane, tuz ve karabiber karıştırılır. Falafelin yanında sos olarak servis edilir. 

Afiyet olsun...

Google+'ta Paylaş Pinterest'te Paylaş
Yorumlar