Evde pamuk şeker nasıl yapılır?

22 Ekim 2016, 15:50
Evde pamuk şeker nasıl yapılır?

Büyük küçük demeden hepimizin sevdiği zaman zaman canı çektiği pamuk şekerin nasıl yapıldığını öğrenmek ister misiniz?

Malzemeler:

2 buçuk bardak şeker
Bitkisel yağ ya da sebze pişirme spreyi
¾ su bardağı light mısır şurubu
1 buçuk su bardağı su
2-3 damla gıda boyası (isteğe bağlı)
Termometre

Ön hazırlık:

Pamuk şeker kıvamını yakalamak için bir çift eski tel çırpıcıların uçları kesilerek çatal şeklinde açık hale getirilir.

Ağır bir kitap arasına iki adet uçları açıkta kalacak şekilde uzun tahta kaşık yerleştirilerek sıkıştırılır.

Kitap şekerin bulaşmaması için naylon torba ile sarılarak kaşığın uçları tezgahın dışında kalacak şekilde yerleştirilir.

Kaşıkların pamuk helva yapımında kullanılacak uçlarına bitkisel yağ spreyi sıkılır.
 

Yapılışı:

Orta yüksek ateşte şeker, mısır şurubu ve su derin bir tencerede kaynatılır.

Tencere içine termometre eklenerek sıcaklık 160 dereceye ulaşana kadar karışım ateş üzerinde tutulur.

Karışım sıcaklığını korumak için cam bir kase içerisine alınır.

İsteğe bağlı olarak gıda boyası eklenir.

Uçları kesilmiş tel çırpıcı yardımıyla tahta kaşıklar üzerine karışım serpiştirilir.

Kaşıklar arasında oluşan pamuk şeker çubuk benzeri bir aparata sarılarak yenmeye hazır hale getirilir.
 
BU NOKTALARA DİKKAT EDİN!

Pamuk şekerinin yapımında oldukça sıcak olan karışımın herhangi bir tehlike oluşturmaması açısından çocuklardan uzak tutulmalıdır. Ayrıca karışımın serpiştirilmesi sebebiyle yerlerin kirlenmesi söz konusu olduğu için yere genişçe koruyucu bir örtü örtülmelidir.

 

Google+'ta Paylaş Pinterest'te Paylaş
Yorumlar
1 Yorum Var
  • Ravzanur 1 yıl önce Şikayet Et
    Çokgüzel
    Cevapla