İtalyanlara özgü olan bu ekmeği siz de haftasonu evinizde kahvaltı için deneyebilirsiniz...
Malzemeler:
3 ½ tatlı kaşığı maya (aktif kuru)
½ çay kaşığı şeker
160 ml su
300 gr un
1 tatlı kaşığı tuz
30 ml sebze yağı
180 gr zeytin
200 gr güneşte kurutulmuş domates
100 gr çam fıstığı
Yapılışı:
1. Aşama
Fırını 180 dereceye ayarlayalım. Ilık suda maya ve şekeri eritelim. Mikserde un, tuz, maya ve bitkisel yağını karıştırarak hamur haline getirelim. Sıcak bir yerde hamurumuzu 60 dk kadar dinlendirelim.
2. Aşama
Zeytin ve kurutulmuş domatesi kabaca doğrayalım.
3. Aşama
Mutfak robotunda, domates, çam fıstığı, tuz ve karabiberi çekelim.
4. Aşama
Unlanmış bir zeminde hamurumuzu dikdörtgen şeklinde açalım. İçerisine domatesli harcı ve zeytin dilimlerini güzelce yayalım ve hamura alttan başlayarak rulo haline getirelim.
5. Aşama
Fırın tepsisine yağlı kağıdı yerleştirelim. Hamuru uzunlamasına doğru ikiye keselim ve şekildeki gibi örgü haline getirelim. Ardından fırına verelim yaklaşık 35-40 dk kızarana kadar pişirelim. Sıcak servis edelim.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0