Çıtır ördek tarifi

30 Aralık 2016, 10:59
Çıtır ördek tarifi

Akşam yemeğinde misafirleriniz için harika bir tarif...

Malzemeler: 

1 kg bütün ördek
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 parça sap kereviz
3 diş sarımsak
tuz ve karabiber

Garnitür için:
1 adet tortilla ekmeği
1 adet salatalık
4 yemek kaşığı soya sos
1 çay kaşığı susam
1 tatlı kaşığı baharat

Yapılışı:

Sebzeleri kabaca keselim ve fırın kabının altına yerleştirelim. Ördeği dört parçaya bölelim, kemikleri üzerinde kalsın.

İki but ve iki göğüs şeklinde tuzlayıp biberleyelim ve sebzelerin üzerine yerleştirelim. Bir su bardağı su koyup kabın üzerini alminyum folyo ile açık kalmayacak şekilde kapatalım.

Fırını önceden 200 derecede ısıtıp, orta rafına ördeği yerleştirelim, iki buçuk saat pişirelim. Fırından çıkartıp üzerini açarak ılımaya bırakalım. Ilıyınca ördekleri kemiklerini eti parçalamadan çıkartalım.

Ördekleri 175 derecede kızdırılmış fritözde iki dakika kızartın, hafif çıtırlaşsın. Yağdan çıkartalım kabaca dilimleyelim servis tabağına alalım. Sos, lavaş ve salatalık salatasıyla servis edelim.

Afiyet olsun...

KAYNAK : GURME LEZZETLER

Google+'ta Paylaş Pinterest'te Paylaş
Yorumlar