Hint tatlısı jalebi tarifi

31 Aralık 2016, 11:17
Hint tatlısı jalebi tarifi

Hintlilerin meşhur tatlısı olan jalebiyi siz de evinizde deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

2 su bardağı un
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı kakule tozu
Yarım çay kaşığı zerdeçal tozu

Şerbet için

2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1,5 yemek kaşığı gül suyu

Kızartmak için

Sıvı yağ

Yapılışı:

Bir kasede unu eleyelim. Üzerine pirinç unu, kabartma tuzu, kakule ve zerdeçal tozunu ekleyip karıştıralım. Karışan unun içerisine yoğurt ekleyerek karıştıralım ve ılık su ilave edip karıştırmaya devam edelim. Hamurun kıvamı krep hamurundan biraz katı olacaktır. Hamurun üzerini örtüp 2 saat dinlendirelim. Hamurun hazır olmasına 1 saat kala şerbeti hazırlayalım.

Bir tencerede şeker ve suyu karıştıralım. Şeker eridikten sonra karıştırmayı bırakalım. Su kaynayınca içerisine limon suyu ve gül suyu ekledikten sonra bir dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. 

Derin bir kızartma tavasına yağ koyalım. Hamuru ince başlıklı krema torbasına dökelim. Yağ kızdıktan sonra torbadan küçük halkalar çizelim. İsteğe bağlı şekiller de yapabilirsiniz. Maşa yardımı ile hamurun her iki tarafını kızartalım.

Kızaran jalebileri yağdan çıkarıp ılık şerbetin içerisine aktaralım. Şerbete batırdıktan sonra servis edelim.

Afiyet olsun...

KAYNAK : BİLMİSKADINLAR

Google+'ta Paylaş Pinterest'te Paylaş
Yorumlar