Kırmızı lahanalı turta tarifi

Kırmızı lahanalı turtayı hiç denemediyseniz mutlaka deneyin...

Malzemeler: 6 porsiyon

500 gr un
150 gr tereyağı
80 ml su
120 ml süt
½ çk küçük hindistan cevizi
200 gr kırmızı lahana 
1 elma 
1 biber
1 domates
1 havuç
2 arpacık
1 diş sarımsak
50 gr çam fıstığı 
150 ml sebze suyu
2 yk soya sosu
2 yemek kaşığı barbekü sosu
½ çay kaşığı tarçın
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı Mısır nişastası
tuz
karabiber
Kızartma için bitkisel yağ
Yüzey için un

Yapılışı:

1. Aşama

Tencerede süt, tereyağ, su, un ve tuz ekleyip ısıtalım.

2. Aşama

Karışımı mikserde 6-10 dk hamur haline gelene kadar yoğuralım.

3. Aşama

Hamurun üzerini örtelim 30 dk dinlendirelim.

4. Aşama

Fırını 160 derecede ısıtalım. Soğan, sarımsak, havuç ve domatesi keselim.

5. Aşama

Tavaya yağ koyarak doğradığımız malzemeleri soteleyelim. Üzerine elma, lahana ve çam fıstığı ilave edip 3-5 dk soteleyelim. Tuz, tarçın ve karabiber serpelim.

6. Aşama

Tavaya barbekü sos ve soya sosunu ilave edip 3 dk daha pişirelim.

7. Aşama

Mısır nişastasını suda eritip soteye ekleyelim.

8. Aşama

Unlu bir yüzeyde hamuru 0,5 cm kalınlığında açalım.

9. Aşama

Tart kalıbına hamuru yerleştirelim. Taşan kısımlarını alalım.

10. Aşama

Hazırladığımız soteyi hamurun içine aktaralım.

11. Aşama

Diğer açtığımız hamurla üzerini kapatalım.

12. Aşama

İsteğe bağlı şekillerle hamurdan şekil yapıp üzerine koyabilirsiniz. Son olarak yumurta sarısı ile üzerini fırçalayıp fırına verelim ve kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun...