Biberli Akdeniz makarnası tarifi

Acı biber sevenler için enfes bir lezzet...

Malzemeler: 2 porsiyon

250 gr makarna (Orecchiette)
200 gr acı biber
1 kabak
1 havuç
150 gr kurutulmuş domates
400 ml domates püresi
1 kırmızı soğan
1 diş sarımsak
1 acı biber
1 dal biberiye
2 dal Kekik
1 çay kaşığı şeker
Kızartma için bitkisel yağ
tuz
karabiber

Yapılışı:

1. Aşama

Tuzlu kaynar suda makarnaları pişirelim.

2. Aşama

Kabak, havuç, soğan, sarımsak ve kurutulmuş domatesleri doğrayalım. 

3. Aşama

Biberiye ve kekiği ince doğrayalım.

4. Aşama

Doğradığımız sebze,domates püresi ve otları tavaya yağ koyarak soteleyelim. Şeker, tuz ve karabiber serpelim.

5. Aşama

Acı biberleri yağda kızartıp tuz serpelim. Makarna ile sebzeleri birleştirelim üzerine kızarmış biberleri ilave edelim. Ardından servis edelim.

Afiyet olsun...