Tavuklu Macar çorbası 'Gulaş' tarifi

07 Ocak 2017, 15:29
Tavuklu Macar çorbası 'Gulaş' tarifi

Bu harika çorbayla içiniz ısınsın...

Malzemeler: 

6 ad.kemiksiz baget
1 ad. orta boy soğan
2 diş sarımsak 
1 ad. küçük patates
1/2 kg kırmız biber
1/2 kg sarı biber
1 ad. domates
1 ad. havuç
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı sirke
2 kaşık domates salçası
2-3 kaşık un
10 ad. tane karabiber
tuz
kırmızı acı biber
kimyon
yenibahar
3-4 defne yaprağı
1 dal biberiye

Yapılışı:

2 adet baget 1 litre su ile haşlayalım ve haşlandıktan sonra küp küp doğrayalım. Zeytinyağını tencerede ısıtalım, tavuk etlerini ekleyerek kavuralım. Tuz ve karabiber ilave edelim. Küçük doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyelim. Toz kırmızı biber, yenibahar, kimyon, 2 çk salça ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Ardından tavuk suyu, defne ve biberiye ilave ederek karıştıralım sonra kapağı kapalı olarak 10 dk daha pişirelim. Biberiye dalını tencereden çıkartalım.

Havuçları ince rendeleyelim. Patates, biberi küp keselim. Sebzeleri tencereye ekledikten sonra 5 dk kaynatalım.

Son olarak bir bardak içinde un, su, sirke karıştıralım ve çorbaya ekleyelim. Ardından ocağın altını kapatalım.

Google+'ta Paylaş Pinterest'te Paylaş
Yorumlar