Kabarık erikli kek tarifi

Akşam yemeğinden sonra sevdiklerinize yapabileceğiniz kek tarifini sizler için derledik...

Malzemeler

1 buçuk kilo kırmızı erik
475 gram tereyağı
600 gram şeker
850 gram un
5 adet yumurta
10 gram kabartma tozu
8 gram şekerli vanilin

Yapılışı

1. Aşama

Erikleri güzelce yıkadıktan sonra ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkartalım.

2. Aşama

Mikserde 225 gram tereyağı, 350 gram şekeri kabarana kadar çırpalım. Daha sonra tek tek yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edelim. Son olarak un ve kabartma tozunu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.

3. Aşama

Hamuru fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye dökerek yayalım. 

4. Aşama

Bir kasede kalan tereyağı, şeker, un ve şekerli vanilyayı ellerimizde karıştıralım.

5. Aşama 

Kek harcının üzerine ikiye böldüğümüz erikleri dizelim. Daha sonra üzerine un karışımını ilave edelim. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 1 saat pişirelim.

Arzuya göre servis esnasında üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun...