Havuçlu bal kabağı çorbası tarifi

Bal kabağı ile sevdiklerinize sağlıklı çorbalar pişirin...

Malzemeler: 4 porsiyon

½ balkabağı
300 gr havuç
1 soğan
20 gr adaçayı 
1 küçük çili biber
1 yk şeker 
20 ml sirke
3 çk köri tozu
800 ml hindistan cevizi sütü
200 ml yoğurt
100 gr tereyağı
100 gr kabak çekirdeği
1 limon 
10 gr kişniş
tuz

Yapılışı:

1. Aşama

Tavada bal kabağı çekirdeğine tuz ilave edilerek kavuralım.

2. Aşama

Fırını 180 derecede ısıtalım. Soğan ve havucu soyup ikiye bölelim. Çili biberi doğrayalım. Kabağın yarımı ve havuçları geniş bir kızartma tavasına koyalım.

3. Aşama

Kabağın içine tereyağ koyalım. Havuç, soğan, biber, adaçayı, şeker, tuz koyalım ardından fırına verip 40 dk pişirelim.

4. Aşama

Sebzeleri fırından çıkaralım. Tencerede tereyağ, köri tozu ve tuzu karıştıralım. Sebzeleri ilave edip 1-2 dk spatula ile karıştıralım.

5. Aşama

Hindistan cevizi sütü ve sirke ekleyelim. Doğranmış adaçayı yaprakları ve limon suyunu ilave edip kaynatalım.

6. Aşama

Ocağın altını kapatıp yoğurt ekleyelim. El blender ile karışımı çırpalım. Kavrulmuş kabak çekirdekleri ile süsleyip servis edelim.

Afiyet olsun...