Ev yapımı burger tarifi

Çocuklarınızın dışarda sağlıksız burger yemesini istemiyorsanız, evinizde siz kendiniz daha sağlıklı bir burger yapabilirsiniz.

Malzemeler: 6 porsiyon

500 gr dana kıyma
350 gr un
1 paket kuru maya
13 gr tozu
140 ml süt 
100 ml su
20 gr şeker
5 gr tuz
25 gr tereyağ
1 yumurta 
1 yemek kaşığı susam
tuz
karabiber
bitkisel yağ
Çalışma yüzeyi için un
marul
domates
kızarmış soğan 
Ketçap ve hardal

Yapılşı:

1. Aşama

Burger ekmekleri için; Bir kapta un, tuz, maya, şeker, su, süt, tereyağ ve yumurtayı karıştırıp elimizle yoğuralım.

2. Aşama

Hamurun üzerine nemli bir örtü örtüp 35 derece ısıtılmış fırında 30 dk bekletelim.

3. Aşama

Fırın tepsisine parşömen kağıdı koyup hamuru 6 parça bölüm tepsiye dizelim. Üzerini nemli bir bezle örtüp 10 dk sıcak bir yerde bekletelim.

4. Aşama

Hamur parçalarını top haline getirip tepsiye tekrar dizelim ve 30 dk sıcak bir yerde bekletelim.

5. Aşama

Sütle yumurtayı karıştırıp fırçayla hamurun üzerine sürelim. Ardından susam serpelim ve fırına vererek 10-15 dk pişirelim.

6. Aşama

Dana kıymaya tuz ve karabiber serpelim sonra yoğuralım.

7. Aşama

Tavaya yağ koyalım ve köftelerimizi kızartalım. 

8. Aşama

Marulu parçalara ayırp domatesi dilimleyelim. Burger ekmeğini ortadan keserek içerisine köfte, marul, domates ve kızarmış soğanı koyalım. Hardal ve ketçap koyduktan servis edelim.

Afiyet olsun...