Pazılı kalkan balığı tarifi

Çok hafif, sağlıklı ve zengin bir proteine sahip olan bu tarifi siz de deneyin...

Malzemeler: 2 porsiyon

500 gr kalkan balığı
1 kırmızı biber
50 gram mantar
¼ demet maydanoz
2 diş sarımsak
50 gr galeta unu
200 gr pazı
7 çeri domates
1 yk hardal
1 yk zeytin yağı
10 ml su
½ çk küçük hindistan cevizi
Kızartma için bitkisel yağ
tuz
karabiber

Yapılışı:

1. Aşama

Fırını 180 derecede ısıtalım. Mantar, maydanoz, domates, sarımsak ve biberi ince ince doğrayalım. 

2. Aşama

Doğranan malzemeleri bir kaba alalım. İçerisine hardal, zeytinyağı, tuz, karabiber ve galeta unu ekleyip karıştıralım.

3. Aşama

Karışımı balığın üzerine yerleştirelim.

4. Aşama

Balığı tepsiye dizelim ve 220 derece ısıtılmış fırında 10-12 dk kızarana kadar pişirelim.

5. Aşama

Domatesi ikiye bölelim. Pazıyı doğrayalım.

6. Aşama

Tavaya yağ koyalım. Pazı ve domatesi soteleyelim. Üzerine h. cevizi, tuz, karabiber serpelim. Tabağa koyalım balığı da üzerine koyarak servis edelim.

Afiyet olsun...