Kırmızı kefalli Niçoise salatası tarifi

Sağlık deposu kefal balığı ile harika salatalar yapabilirsiniz...

Malzemeler: 2 porsiyon

300 gr kırmızı kefal filetosu
100 gra patates
100 gr yeşil fasulye
1 marul (küçük)
½ salatalık
50 gr siyah zeytin 
50 gr yağda kurutulmuş domates
1 kırmızı soğan
1 kırmızı biber
2 yumurtalar
3 hamsi fileto
100 ml zeytin yağı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı hardal
1 dal biberiye
2 diş sarımsak 
1 çay kaşığı şeker
Kızartma için bitkisel yağ
tuz
karabiber

Yapılışı:

1. Aşama

Patatesleri kaynar suda 20-30 dk haşlayalım.

2. Aşama

Başka bir tencerede fasülyeleri 6-7 dk haşlayalım.

3. Aşama

Domates, marul, soğan, biber, zeytini doğrayalım.

4. Aşama

Balık ve sarımsağı ince doğrayalım. İçine limon suyu, sirke, hardal, zeytinyağı, şeker, tuz ve karabiberi ekleyip blenderle karıştıralım.

5. Aşama

Küçük bir tencerede yumurtayı 6-7 dk haşlayalım.

6. Aşama

Tavaya yağ koyalım. Domates, patates, zeytin ve biberi soteleyelim. Ardından fasülye ekleyip karıştıralım. Marul, salatalık ve kırmızı soğan ile karışımı büyük bir kaba koyalım.

7. Aşama

Tavaya yağ koyup kırmızı kefalleri kızartalım. Sarımsak ve biberiye ilave edip 2-3 dk daha pişirelim. 

8. Aşama

Sebzeleri geniş bir kaba koyalım. Kırmızı kefali üzerine koyup sosu üzerine gezdirelim. Yanında hamsi fileto, yumurta ile servis edelim.

Afiyet olsun...