Klasik vegan burger tarifi

Vejetaryenler için harika bir alternatif tarif vagan burger...

Malzemeler: 4 porsiyon

4 burger ekmeği
400 gr havuç 
1 soğan
1 biber (kırmızı)
½ patlıcan
100 gram konserve mısır
100 gram çeri domates
250 ml sebze suyu
100 gram salça
10 fesleğen yaprakları
80 gr marul
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı şeker
Kızartma için bitkisel yağ
tuz
karabiber

Yapılışı:

1. Aşama

Havuçları soyalım ve robottan çektirelim.

2. Aşama

Soğan, biber, sarımsak ve patlıcanı küp şeklinde doğrayalım.

3. Aşama

Bitkisel yağda soğan, sarımsak ve havucu 3-5 dk soteleyelim. Ardından patlıcan, biber, domates salçası, tuz, baharat ilave edip kavuralım.

4. Aşama

Sebze suyunu ilave edip 10-15 dk pişirelim.

5. Aşama

Domatesi dilimleyip, fesleğeni doğrayalım.

6. Aşama

Sebzeli karışıma mısır ve domates ekleyelim. Kimyon, şeker, tuz, karabiber ve fesleğini ilave edip karıştıralım.

7. Aşama

Burger ekmeğini tavada ısıtalım. Marulu en alta koyalım. Üzerine sebzeli karışımı koyalım. Ardından servis edelim.

Afiyet olsun...