Karamelli cheesecake ile çay saatleriniz tatlansın...
Malzemeler:
19 gr krem peynir
3 yumurta
1/4 su bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya
Karamel için:
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı su
1 çorba kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı süt buharlaşmış
Hamuru için:
1 fincan badem yemek
1/2 su bardağı rendelenmiş badem
1/4 su bardağı şeker
1/4 çay kaşığı ince tuz
1/4 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
Yapılışı:
1. Aşama
Fırını 350 derecede ısıtalım. Bir robotta kabartma tozu, badem unu, öğütülmüş badem, un, şeker, tereyağ ve tarçını çırpalım. Hazırlanan karışımı kek kalıplarına aktaralım ve 10 dk pişirelim. Bir karıştırma kabında krem peynir, vanilya, şeker ve yumurtayı ilave edip iyice karıştıralım. Kekin üzerine bu karışımı dökelim ve fırında 40 dk tekrar pişirelim.
2. Aşama
Karamel için; bir tencerede su ve şekeri birleştirip şeker eriyene kadar pişirelim. Kahverengi renge dönüştüğü zaman ocağın altını kapatalım.
3. Aşama
Tencerede tereyağ ve sütü iyice karıştırarak pişirelim. Şekerli karışımı ilave edip 1 dk kaynatalım. Piştikten sonra ocağı kapatıp 1 saat kadar soğumasını bekleyelim.
4. Aşama
Pişen kekleri fırından çıkaralım ve biraz soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra biraz çukurluk oluşacaktır.
5. Aşama
Karamelli karışımı keklerin üzerine 1'er çorba kaşığı koyalım.
6. Aşama
Soğuduktan sonra servis edelim.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0