Havuçlu ve muzlu kek tarifi

Beş çaylarınızda misafirleriniz için sunacağınız harika bir lezzet...

Malzemeler: 10 kişilik

3 yumurta
180 gr havuç
1 adet olgun muz
5 yk akçaağaç şurubu
130 gr öğütülmüş badem
50 gram tam tahıllı un
2 tutam kabartma tozu
½ çay kaşığı tarçın
1 tutam tuz
100 gram şekersiz kayısı reçeli
40 gr kakao yağı
2 tk kakao tozu
Yağlama için hindistancevizi yağı

Yapılışı:

1. Aşama

Fırını 180 derecede ısıtalım. Yumurtaları iki ayrı kaba alalım. Havucu rendeleyelim. Muzu çatalla ezip yumurta sarısını ekleyelim. Biraz da akaçağaç şurubu ekleyip tüm malzemeyi mikserde çırpalım.

2. Aşama

Karışıma öğütülmüş badem, tam tahıllı un, kabartma tozu ve tarçın ekleyelim. Yumurtanın beyazını ayrı çırpıp karışıma ekleyelim.

3. Aşama

Fırın kabını yağlayıp karışımı dökelim ve fırında 35 dk pişirelim. Soğuduktan sonra pastayı yatay olarak keselim. Bir kısmına kayısı reçelini sürelim ve diğer kısmıyla kapatalım.

4. Aşama

Tencerede kakao yağını eritip kakao tozu ve şurubu ekleyelim. Karışımı kekin üzerine sürelim. Daha sonra dilimleyip servis edelim.

Afiyet olsun...