Nohutlu bhatura tarifi

Hint mutfağına ait olan bu lezzeti siz de evde deneyebilirsiniz.

Malzemeler: 4 kişilik

300 gr nohut
8 kupa su
3 tk kişniş tozu
1/2 çk toz biber
1 tk kimyon
1/4 zerdeçal tozu
1 adet soğan
2 tk garam masala 
2 çk sarımsak
yeşil biber
2 domates1 tk nar
sebze yağı
1 adet limon
1/2 çk zencefil
tuz

Yapılışı:

1. Aşama

Nohutu düdüklü tencerede 15-20 dk haşlayalım. Masala (karışık baharat), kişniş, zerdeçal, kimyon ve kırmızı biber tozunu bir kasede karıştıralım. 

2. Aşama

Tavada kimyon tozu, nar ve masal tozunu kavuralım.

3. Aşama

Tavaya yağ ekleyip, soğan, sarımsak, zencefil ve yeşil biberi kavuralım. Karışık baharat tozunu ekleyip karıştıralım.

4. Aşama

Domates ve su ekleyip 4-5 dk pişirelim.

5. Aşama

Haşlanmış nohutları ilave edip 3-4 dk pişirelim. Tuz ve baharat serpelim.

6. Aşama

Nohutun bir kısmını ezici ile ezelim. Diğer malzemerle birleştirelim.

7. Aşama

Yeşil biber ve limon dilimi ile süsleyip bhatura ekmeği ile servis edelim. 

Afiyet olsun...