Füme alabalık ve bezelye çorbası

Özel günlerden misafirlerinize farklı lezzetler tattırabileceğiniz çorba tarifi...

Malzemeler

500 gram bezelye
100 gram füme alabalık
1 adet patates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
20 gram tereyağ
20 gram nane
100 gram krema
800 sebze suyu
1 limon kabuğunun rendesi
50 gram yaban turbu
Zeytinyağı
Tuz, biber

Yapılışı

1. Aşama

Soğan, sarımsak ve patatesleri doğrayalım. Füme balığı da küp küp doğrayalım.

2. Aşama

Tencerede tereyağını eritelim ve patates, soğan ve sarımsakları ekleyerek soteleyelim. İçine bezelye ve naneleri ekleyelim. Daha sonra baharatlarını ekleyerek 3-4 dakika pişirmeye devam edelim.

3. Aşama

Sebzelerin içine sebze suyunu ekleyerek 10-15 dakika pişirelim. Daha sonra altını kapatarak el blenderından geçirelim.

4. Aşama

Püre haline gelen çorbayı tekrardan ocağa alarak yarım saat kaynatalım. Ocaktan almadan önce limon kabuğunu rendeleyelim.

5. Aşama

Küçük bir kasede kremayı bir kaşık yoğurtla karıştırarak içine tuz ve karabiber ekleyelim.

6. Aşama

Çorbayı bir tabağa alarak üstünü füme balık ve krema ile süsleyerek servis edelim.

Afiyet olsun...