Kızartılmış muhallebi tarifi

İspanyol usulü kızartılmış muhallebiyi siz de misafirleriniz için deneyebilirsiniz...

Malzemeler: 10 porsiyon

500 ml süt
100 gram şeker
1 tarçın çubuğu
4 damla badem özü
1 vanilya özü
1 limon kabuğu rendesi
1 portakal kabuğu rendesi
110 gr tereyağı
150 gr un
4 yumurta sarısı
2 yumurta
500 ml ayçiçek yağı
50 gram ekmek kırıntısı
50 gram galeta unu
tarçın
şeker

Yapılışı:

1. Aşama

Bir tencereye, süt, badem, tarçın çubuğu ve vanilya özü ekleyelim. Limon ve portakal kabuğunu rendeleyip 3-5 dk pişirelim. 

2. Aşama

İkinci bir tencerede tereyağını eritelim. Un ekleyelim ve karıştıralım. İlk tenceredeki tarçın çubuğunu çıkaralım. Unlu karışımla sütlü karışımı birleştirelim. Yumurta sarısı ekleyip 5 dk pişirelim. 

3. Aşama

Üzerini streç filmle kapatıp 4 saat soğutalım.

4. Aşama

Kare şeklinde keselim. 

5. Aşama

Galeta un, yumurta ve ekmek kırıntısına ayrı ayrı batıralım.

6. Aşama

Orta ateşte tencerede yağ ısıtalım. Soslu muhallebimizi kızartalım. 

7. Aşama

Dondurma çubuğuna batırdığımız muhallebiyi şekere batıralım daha sonra servis edelim. 

Afiyet olsun...