Çıtır parmak mezgit tarifi

Tezgahlarda son günlerini yaşayan mezgitlerden harika tarifler yapabilirsiniz...

Malzemeler:

4 dilim mezgit fileto
2 adet yumurta
2 su bardağı galeta unu
karabiber
tuz

servis için:
yarım kg elma dilimi
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
karabiber
tuz

kızartma için: 
sıvı yağ

Yapılışı:

Balıkları parmak kalınlığında enine dilimleyelim. Yumurtayı bir kasede çatalla çırpalım. Galeta ununu ve tuzla biberi bir tabakta karıştıralım.

Sıvı yağı kızdıralım. Balıkları teker teker önce galeta ununa, sonra yumurtaya sonra tekrar galeta ununa bulayıp altın gibi olana kadar kızartalım.

Ardından patatesleri de kızartalım. Tuz ve baharat serpelim. Balık ile birlikte servis edelim. 

Afiyet olsun...