İftarda ana yemek olarak kolayca hazırlayabileceğiniz pirzola tarifi...
Malzemeler
4 çorba kaşığı süt
1/3 çay kaşığı kakule tozu
500 gram kuzu pirzola
5 dal taze kişniş
4 dal taze nane
6 adet yeşil biber
200 gram yoğurt
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı sarımsak ezmesi
2 çorba kaşığı kaju
1 çorba kaşığı badem
1 tatlı kaşığı garam masala
1 çorba kaşığı limon suyu
5 tatlı kaşığı sıvı yağ
Tuzsuz tereyağ
Tuz
Yapılışı
1. Aşama
Düdüklü tencereye süt, kakule tozu, pirzola ve tuzu ekleyerek 10-15 dakika pişirelim.
2. Aşama
Taze kişniş, taze nane ve yeşil biberleri bir robottan geçirerek macun kıvamına getirelim.
3. Aşama
Geniş bir kapta hazırladığımız yeşil karışım, zencefil, sarımsak ve kajuyu karıştıralım.
4. Aşama
Badem, tuz, garam masala, limon suyu ve yağı ekleyerek çırpalım.
5. Aşama
Pirzolaları hazırladığımız karışıma koyarak en az 30 en fazla 4 saat buzdolabında bekletelim.
6. Aşama
Izgarayı yağladıktan sonra pirzolaları üzerine dizelim. Pirzolaların kalınlığına bağlı olarak 200 derece fırında her tarafı kızaran kadar 5 dakika pişirelim.
7. Aşama
Pirzolaları fırından çıkartarak fırça ile tereyağı sürerek tekrar fırına verelim ve 2-3 dakika pişirelim.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0