Yumurtalı Quesadilla tarifi

Kahvaltı sofralarını renklendirmek isteyenler için harika bir lezzet...

Malzemeler: 

6 dilim pastırma
6 adet yumurta
yarım su bardağı süt
göz kararı tuz
göz kararı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
225 g çedar peyniri
8 adet tortilla ekmeği (lavaş)

Yapılışı:

Pastırmaları dilimleyip tavada 1-2 dk soteleyelim. Bir kasede yumurtaları kıralım. Üzerine süt, tuz, karabiber ekleyip çırpalım. 

Tavada zeytinyağını ısıtalım. Sütlü yumurtayı omlet gibi pişirelim. Pişen omleti küçük parçalara bölelim. 

Dört adet tortilla ekmeğine sırasıyla çedar peynir, omlet ve pastırma, tekrar çedar peyniri ekleyip, üzerlerini kalan tortilla ekmeğiyle kapatalım. Peynir eriyene kadar arkalı önlü pişirelim. 

Afiyet olsun...