Sakala çarpan çorbası tarifi

19 Haziran 2017, 12:06
Sakala çarpan çorbası tarifi

İftara klasik çorbalardan sıkılanlar için çok lezzetli bir çorba tarifi...

Malzemeler: 5 kişilik

1/2 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
2 adet kuru soğan 
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı erişte
8 su bardağı tavuk suyu (sıcak)
1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pulbiber

Yapılışı:

Soğanı ince doğrayın. Tencereye tereyağ ve zeytinyağını ekleyin. Soğanları ekleyip soteleyin, daha sonra un ilave edip iyice kavurun. 

Tavuk suyunu azar azar ekleyin, pürüzsüz bir kıvam için çırpıcıyla karıştırın. Haşlanmış yeşil mercimekleri tencereye ekleyin, tuz serpin. Kaynamaya başlayınca erişteleri ilave edin. 15-20 dk pişirip ocağı kapatın. 

Küçük bir tavada tereyağını eritin. Nane ve pul biber ekleyin. Daha sonra pişen çorbanın üzerine gezdirin.

Afiyet olsun...

KAYNAK : MUTFAKKUŞU

Google+'ta Paylaş Pinterest'te Paylaş
Yorumlar