Köfteli Paşazade çorbası tarifi

İftarda farklı bir lezzet arayanlar için harika bir çorba tarifi...

Malzemeler: 4 kişilik

200 gr az yağlı kıyma
1 adet soğan
1 avuç maydanoz
tuz
karabiber

İçine;
1 su bardağı ıslanmış nohut
1 adet patates

Meyanesi;
2 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta

servis için;
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı toz nane
1 tatlı kaşığı pul biber 

Yapılışı:

1. Aşama

Yoğurma kabına kıymayı alalım.Soğanı rendeleyip, maydanozu doğrayalım ve kalan malzemeleri ilave edip 5 dakika hamuru yoğuralım.

2. Aşama

Nohutu haşlayalım. Misketten daha küçük boyutta köfteler yapalım. Köfteleri hafif unlu tabakta yuvarlayalım.

3. Aşama

Köfteleri hafif yağladığınız tavada kızartalım. 

4. Aşama

Köfteleri haşlanan nohutun üzerine ekleyelim. Tuz ve patatesi tencereye ilave edelim. 

5. Aşama

Ayrı bir yerde meyane malzemelerini karıştırıp balon telle çırpalım. Patatesler yumuşadığında çorbayı meyaneyle karıştıralım.

6. Aşama

Yağı kızdıralım, kuru nane ve pul biberi ekleyip kavuralım. Çorabın üzerine ilave edelim. 

Afiyet olsun...