Karpuzlu ve domatesli gazpacho tarifi

Yazın sıcak günlerinden lezzetli bir soğuk çorba denemeye ne dersiniz...

Malzemeler: 6 porsiyon

400 gr karpuz
1 dolmalık biber
6 büyük domates
½ salatalık
½ kırmızı soğan
1 kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 misket limonu suyu
½ çorba kaşığı kimyon
1 avokado
3 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
4 dilim ekmek
10 gr nane
Garnitür için kişniş
Garnitür için nane
tuz
karabiber

Yapılışı:

1. Aşama

Fırını 175 derecede ısıtalım. Domates, soğan, biber ve salatalığı doğrayalım. Karpuzu küp keselim. 

2. Aşama

Doğranan malzemeleri robota yerleştirelim. Zeytinyağı, kimyon, limon suyu ve naneyi robota ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştıralım. 

3. Aşama

Ekmekleri küp doğrayıp hindistan cevizi yağı ile karıştıralım. 

4. Aşama

Ekmekleri tepsiye dizip fırında 20 dk kızarana kadar pişirelim. Kişniş, nane ve avakadoyu doğrayalım. Çorbayı kaseye koyalım. Üzerini kızarmış ekmek, nane, avakado ve kişnişle süsleyip servis edelim. 

Afiyet olsun...