Pişmaniye sevenler için özel bir tarif...
Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Armutlu Harç için Malzemeler
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 adet armut
4 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı fındık – kıyılmış
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için Malzemeler
Pişmaniye
Yapılışı:
Armutların kabuğunu soy ve küp doğra. Geniş bir tavaya tereyağ ve armutları ilave edin. Kısık ateşte armutlar yumuşayana kadar pişirin.
Armutlar yumuşayınca fındık ve tarçın ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Bir tencereye sütü koyun. Toz şeker, un ve vanilyayı ekleyerek orta ateşte karıştırarak koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi koyulaşınca ateşten alın. Parlaklık versin diye tereyağı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
Soğuyan armutları kuplarınızın dibine pay edin. Üzerlerine muhallebi ekleyin. Üzerine tekrar armutlu harçtan pay edin. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alarak soğutun.
Tatlılarınız soğuduktan sonra üzerlerine tel tel ayırdığınız pişmaniyeleri yerleştirin ve soğuk servis edin.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0