Çilekli muhallebi tarifi

Çilek sevenlerin bayılacağı lezzetli tatlı tarifi...

Malzemeler

1 litre süt
3/4 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yarım kg şeker
200 gram krema
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için

Nane yaprakları

Yapılışı

Süt, toz şeker, pirinç unu ve kremayı tencereye alıp karıştırarak pişirin. Ayrı bir kapta yumurtaları mikserle çırpalım. Süt kaynamaya başlayınca yumurtaları yavaşça ilave ederek durmadan karıştıralım. 

Son olarak vanilyayı ekleyerek 2-3 dakika daha pişirelim ve ocaktan alalım. Karışımı ikiye bölerek yarısını servis kaselerin 1/3'ünü dolduracak şeklide paylaştıralım. 

Çileklere pudra şekeri ve limon suyu ekleyerek blenderda püre haline getirelim. Pürenin 1/3'ünü muhallebinin diğer yarısıyla karıştırarak kaselere bölüştürelim. Tekrar kaselerin 1/3'ü kadar çilekli muhallebi koyalım. 

Muhallebileri buzdolabında soğumaya bırakalım. Kalan çilek püresini muhallebilerin üzerine bölüştürelim. Nane yapraklarıyla süsleyerek servis edelim. 

Afiyet olsun...