Kabak tarator tarifi

Misafirlerinizi şaşırtabileceğiniz nefis bir tarif

Malzemeler: 

Bir adet soğan 
250 gram kişniş 
İki yemek kaşığı zeytin yağı 
2 yemek kaşığı tahin 
İki diş sarımsak
Bir domates
Bir tutam kimyon
İki yemek kaşığı yoğurt 
Yarım limon suyu
Kırmızı biber 
Tuz 

Yapılışı: 

1. Aşama

Soğan sarımsak ve kişnişi ince ince doğrayalım. Tavaya zeytinyağı koyup doğradığımız malzemeleri içine atıp kavuralım. 

2. Aşama 

Tavadaki karışıma kimyon tuz, kırmızı biberi, yoğurt,tahin ve limon suyunu ekleyip iyice karıştıralım. 

3. Aşama

Kabakları ince ince dilimleyelim ve ızgara tavasında pişirelim. 

4. Aşama 

Kabakları servis tabağıma  alalım. Daha önceden hazırladığımız sosu üzerine dökelim. 

Afiyet olsun...