Mengen çorbası tarifi

Geleneksel çorba tariflerinden olan mengen çorbasını denemek için bu tarifi denemek isterseniz bu tarif tam size göre...

Malzemeler:

4 çorba kaşığı ince bulgur
2 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 ufak kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
3 su bardağı et suyu
Tuz
Nane
Pul biber

Yapılışı:

İnce bulgurun içine sıcak su koyalım ve şişmesi için bekleyelim. Tencereye tereyağını koyalım ve içine soğanları ekleyerek kavuralım. Daha sonra içine unu ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Salça, nane,ve pulbiberi ekleyelim ve içine et suyunu ilave edelim. Çorba kaynamaya başlayınca ocaktan alıp servis edelim. 

Afiyet olsun...