Mevlüt pilavı nasıl yapılır?

23 Nisan 2018, 07:06
Mevlüt pilavı nasıl yapılır?

Mevlütlerde pilav yapmak çok eskiden beri var olan bir gelenektir. Peki, mevlüt pilavı nasıl yapılır? Mevlüt pilavı yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte mevlüt pilavı tarifi...

Genellikle çok büyük tencerelerde yapılan mevlüt pilavları, ölçüsü tutturulamadığı için beklendiği gibi olmaz. Peki, en iyi mevlüt pilavı nasıl yapılır? İşte tarifi...

Malzemeler:

8 su bardağı pirinç
Bir su bardağı arpa şehriye
4 yemek kaşığı tereyağı 
Yarım su bardağı sıvı yağ
8 su bardağı sıcak su 
2 su bardağı et suyu 
Tuz
Karabiber 

Et malzemeleri:
2 kilo dana eti
Bir su bardağı sıcak su
2 kaşık tereyağı 
Tuz
Karabiber 

Yapılışı:

Pirinçleri güzelce yıkayın. Daha sonra sıcak suyun içinde bekletin. 

Bu sırada etleri daha yumuşak olmaları ve kolay pişmeleri için düdüklü tencereye koyun. 

Tencereye yağları koyun ve şehriyeleri kavurmaya başlayın. Şehriyeler tamamen kavrulduktan sonra pirinçleri ekleyin. Bir sürede pirinçlerle kavrulduktan sonra pilavın suyunu ekleyin ve pilav suyunu çekene kadar pişirin. 

Tavanın içine tereyağını alın ve pişen etleri kavurmaya başlayın. 

Pilav piştikten sonra tencerenin ağzına buharını çekmesi için kağıt havlu koyun ve kapağını kapatın. 

Son olarak kavrulan etleri içine atın ve servis edin. 

Afiyet olsun...

Google+'ta Paylaş Pinterest'te Paylaş
Yorumlar