Fellah köftesi nasıl yapılır?

18 Haziran 2018, 07:06
Fellah köftesi nasıl yapılır?

Bulgur severlerin vazgeçilmez lezzetlerinden fellah köftesini kolay ve pratik bir tarifle yapmak ister misiniz? İşte sizlere fellah köftesi tarifi...

Doğu mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan fellah köftesi, ana yemeğin yerine geçebilecek lezzetli bir yemektir. Üzeri için hazırlanan salçalı sosla farklı bir tada bürünen fellah köftesi tarifi denemeye değer...

Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 soğan
1 su bardağı irmik
1 yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kimyon
Yarım çay bardağı su

Sosu için: 
2 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
1 demet maydanoz

Üzeri için: 
Yarım su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak

Yapılışı:

İlk önce bulguru yıkayın. Daha sonra bulgurların üzerine sıcak su ilave edin ve şişmesi için bekleyin. 

Soğanı çok ince bir şekil doğrayın ve bulgurun içine koyun. Geri kalan tüm malzemeleri de bulgura ekleyerek elinizle 15 dakika yoğurun. 

Oluşan köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve içine un serdiğiniz bir tepsinin içine koyun. Bu şekilde köftelerin birbirine yapışmasını önleyebilirsiniz. 

Sosunu hazırlamak için; rendelenen sarımsakları, zeytinyağını ve salçayı bir tavanın içine alarak kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra karışımın içine maydanozları ince ince doğrayarak koyun. 

Geniş bir tencerenin içine su koyun ve kaynamasını bekleyin. Su istenilen sıcaklığa geldiğinde içine köfteleri ekleyerek haşlayın. 

Köfteler piştikten sonra servis tabağına alın ve üstlerine salçalı sosu koyun. 

Son olarak sarımsaklı süzme yoğurdu da ekleyerek servis edin.

Afiyet olsun...

Google+'ta Paylaş Pinterest'te Paylaş
Yorumlar
1 Yorum Var
  • Nazmiye mutlu 3 ay önce Şikayet Et
    Seçilmiş tarifler birbirinden güzel çok beğendim yapmaya deger
    Cevapla