Varenıkı nedir? Varenıkı nasıl yapılır?

10 Ağustos 2018, 08:00
Varenıkı nedir? Varenıkı nasıl yapılır?

Hamur işlerini sevenler ve farklı tarifleri denemek isteyenler için en özel mantı tarifini araştırdık. İşte sizlere Ukrayna'nın en lezzetli yemeği varenıkı mantısı...

İçine patates konularak yapılan ve çok sevilen varenıkı tarifini sizde evinizde deneyerek misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. 

Malzemeler:

4-5 su bardağı un
Ilık su
Ilık süt
Tuz

İç harcı için:
4 büyük patates
2 büyük soğan
150 gr tereyağı
Karabiber, tuz, isteye göre baharatlar koyabilirsiniz

Üzeri için:
Yarım paket krema 

Yapılışı:

Süt, su, tuz ve unu bir kabın içinde iyice yoğurun. Daha sonra hamuru dinlenmesi için bekletin. 

Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayarak haşlayın. 

Soğanları çok ince olacak şekilde kıyın. 

Tereyağını tavaya alın ve haşlanmış patates ile soğanları yağın içinde soteleyin. 

Hamuru açın, daha sonra su bardağının ağzıyla yuvarlak şekiller verin. 

Hazırladığınız harcı yuvarlak hamurların içine koyun ve ağızlarını kapatın. Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edin. 

Büyük bir tencerenin içine su koyarak kaynatın. 

Mantıları kaynayan suyun içinde pişirin. 

Kremayı bir sos tavasının içinde kaynatın. 

Mantılar piştikten sonra krema eşliğinde servis edin. 

Afiyet olsun...

Google+'ta Paylaş Pinterest'te Paylaş
Yorumlar
2 Yorum Var
  • Burak 2 ay önce Şikayet Et
    Ukraynalılaştırmaya gerek yok. Kafkas göçmenleri 100 küsur yıldır Anadoluda yapıyor bu mantıyı. Adigeler Psihalive olarak adlandırıyor.
    Cevapla
  • umut 2 ay önce Şikayet Et
    bu gidişle et yiyemeyecek halkımız için patatesli mantı olmaz olur mu?
    Cevapla