Beyaz tarhana çorbası nasıl yapılır?

25 Eylül 2018, 14:26
Beyaz tarhana çorbası nasıl yapılır?

Beyaz tarhana çorbasının, kırmızı tarhanadan farklı bir yapılışı vardır. Size "Yasemin.com" ekibi olarak beyaz tarhana nasıl yapılır tarifini derledik ...

 Beyaz tarhana çorbasının birleşiminde olan yoğurt ve çeşitli sebzelerin karışımı ile yapılmasından dolayı laktik asit bakterileri tarhananın içindeki proteinleri bir miktar ölçülerde aminoasitlere bölerek sindirimin hızlandırılmasında yardımcı olduğu gıda mühendisleri tarafından onaylanmıştır. Bebeklerin ve yetişkinlerin bu çorbayı tüketmesi sağlık açısından oldukça faydalıdır.

İşte size beyaz tarhana çorbasının tarifi...

MALZEMELER

3 veya 4 avuç kadar beyaz tarhana 

Süzme Yoğurt

Un

Tuz

2 adet büyük domates (domates sosu da kullanabilirsiniz)

4 veya 5 adet yeşil biber

4 veya 5 diş sarımsak 

2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyiniz.

Üzerinde gezdirmek için zeytinyağını hazır ediniz.

YAPILIŞI

Tarhanayı akşamdan suya koyup bekletiniz. Tarhanaların iyice çözülmesini bekleyiniz. Yumuşayan tarhanaları suyunu süzmeden mixerden geçiriniz.

Büyük bir tencereye zeytinyağını dökünüz. Üzerine domates veya domates sosundan 4 veya 5 yemek kaşığı ekleyiniz. Kısık ateşte pişiriniz. Üzerine biberleri iri şekilde doğrayıp ilavede bulununuz. 

Sarımsakları ise ikiye bölerek doğrayıp ilave ediniz.

Tencereye tarhanaları süzgeç yardımı ile süzerek ilave ediniz. Yeteri kadar su ekleyiniz. Tuz ekleyerek çırpıcı ile karıştırarak kısık ateşe bırakınız.

Fokurdamaya başlayınca ateşten alınız. 15 ile 20 dakika kadar çorbayı beklemeye alınız.

Servis yaparken üzerine kızmış zeytinyağı veya maydanoz ilave ediniz.

Afiyet olsun

Google+'ta Paylaş Pinterest'te Paylaş
Yorumlar