Adana'nın uzayan meşhur böreğini bir yiyen bir daha yemek istiyor. Bir anda bu kadar rağbet gören Adana böreğinin evde nasıl yapılacağını en lezzetli ve pratik tarifini sizler için araştırdık. İşte enfes Adana böreği tarifi...
Tıpkı muhlamada olduğu gibi akışkan peyniri ile uzadıkça uzayan lezzetin tarifini sizler için derledik. Adana'nın en meşhur yiyeceği olan bu böreğin tarifine sizde bayılacaksınız! Dışarıdakileri aratmayıp aynısını hatta daha da lezzetlisini yapabileceğiniz pratik ev yapımı Adana böreğinin yapımı için haberimizi inceleyebilirsiniz.
MALZEMELER
1 paket baklavalık yufka
1,5 adet yufka
Tost peyniri, kaşar peyniri, dil peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
Sosu için;
1 su bardağı süt
2 tane yumurta
Ayçiçek yağı
Tuz, karabiber
Üzeri için;
Ayçiçek Yağı
YAPILIŞI:
İçi derin bir kaba tereyağı ve 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip eritin. Diğer yandan farklı bir kasenin içinde tuz ve karabiberi karıştırarak 1 bardak kadar süt koyun. 2 yumurtayı içinde kırdıktan sonra çatalla karıştırarak bir miktar sıvı yağ ekleyin.
Baklavalık hamuru tereyağını erittiğimiz kabın içine yerleştirerek etrafını kaplayın. Diğer yufkaları ise parçalara ayırarak köşede bekletin. Tost peynirini yufkayla sarmaladığınız tencerenin altı katına yerleştirin. Ardından kaşar ve dil peynirini eklemeyi unutmayın. Bu esnada peynirin kaliteli olması uzaması bakımından oldukça önemlidir.
Normal yufkayı içine yerleştirdikten sonra hazırladığınız sosu güzelce yayın ve aralarına kaşar ve dil peynirini katman katman olacak şekilde tabakalar oluşturarak her katına sosundan ekleyin. Son işlem olarak yeniden kaşarları ekledikten sonra normal yufka ile üzerini örtüp elinizle bastırın. Bıçakla daire oluşturacak gibi kesip fazlalık hamurlardan kurtulun. Daha sonra üzerine sadece yağ sürün bıçak ile kesip parçalara ayırın.
Kısık ateşte pişirmek için ocağın altını açıp sallaya sallaya pişirin. 10-15 dakika pişirdikten sonra sunuma hazır hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Misafir 5 yıl önce
Bulent börek te denedim. Gerçekten üstüne börek yemedim duymadım
hlt01 5 yıl önce
su böreği başka Adana böreği başka.. bilmiyorsunuz bilmiş bilmiş konuşuyorsunuz. Adana'da bir börekçi var ve çok meşhurdur. Türkiye'nin her yerinde şuan şubeleri olan biridir. Adanamız böreğiyle de meşhurdur.
Kes lan 4 yıl önce
Adana böreğini 40 yıllık adanalılar bile yeni duyuyor. neden mi? Sonradan uyduruldu da ondan.
HalitBinVelit 5 yıl önce
Genetiği bozulmuş Buğdaydan Ekmek,den Hamur işlerinden kaçının! eğer sağlınızı düşünüyorsanız evinize sokmayın!? Çünkü 7,den 70,e insanlar çığ gibi Kalp Damar,Diyabet = Şeker hastası oluyor? 15-16 Yaşındaki Çocukda Kalp hastalığı çıkıyor,Şeker Çıkıyor? Safra kesesi alınıyor?.
METİN 5 yıl önce
aslında meşur felan değilmiş yni çıkmış dolyısıyla kimse bilmiyor. ama şimdi meşhur oldu artık herkes bilir özellikle adanalılar
yorgan döşek 5 yıl önce
Trabzon hurması dedikleri meyvenin Trabzon da olmayışı gibi bir şey
abdullah 5 yıl önce
o meyvenin aslı japonya'dır ve osmanlı zamanında hediye olarak gelmiştir.