Kolay tarhana çorbası nasıl yapılır?

18 Aralık 2018, 12:05
Kolay tarhana çorbası nasıl yapılır?

Yüzyıllardır mutfaklarda tüten ve Türk sofralarının vazgeçilmez bir parçası olan tarhana çorbası ile ilgili yapılan araştırma herkesi şaşırttı. Ancak bu şaşırma tarhananın faydalarını bilmeyenler içindir. Çünkü eski insanlar tarhanayı yemekten ziyade şifa olarak tüketiyorlarmış. Uzmanlarda bu durumu destekleyecek bir araştırmaya imza attılar.

Kış aylarında bağışıklığın birden güçsüzleşmesinin nedeni artan enfeksiyon virüsleridir. Bu virüslerden korunmak için ise uzmanların çoğu aşı ve ek takviye önerir. Ancak yapılan araştırmalarda düzenli bir şekilde tüketilen tarhana çorbası hem bağışıklığı güçlendirir hem de enfeksiyonlu virüslere savaş açar. Kimi uzmanların tabirine göre ise soğuk kış günlerinde eskilerin hiç hastalanmamasının nedeni de bu çorbanın içerdiği yüksek vitamin ve minerallerden kaynaklanıyor.

TARHANANIN FAYDALARI NELERDİR?

- Doğal antibiyotik olan tarhana çorbası içeriğinde domates, yoğurt, sebze ve baharatlarla gibi güçlü vitaminler barındırır. 

- Kemikleri güçlendirir.

- Beyin sağlığını korur. 

- Boğaz enfeksiyonlarını balgam söktürerek atar. 

- Sindirim borusundaki toksinleri idrar yolu ile vücuttan atar.

- Vücuttaki tüm hastalıklı virüsleri kısa sürede yeniler.

İŞTE KOLAY TARHANA ÇORBASI TARİFİ...

MALZEMELER

1 su bardağı toz tarhana
7,5 su bardağı sıcak et suyu
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
​1 çay kaşığı karabiber
​1 çay kaşığı nane
​1 çay kaşığı pul biber
2 diş sarımsak

YAPILIŞI

Tarhanayı kasenin içerisine alıp 1 su su bardağı et suyu ile çözünmesi sağlayın.

Bu sırada tencereye yağı ve salçayı koyun ve kavrulana kadar karıştırın.

Daha sonra et suyunu ilave edin. Kaynayan et suyunun içerisine çözünen tarhanayı ilave edin.

Güzelce karıştırdıktan sonra baharatları ve 2 diş sarımsağı doğrayarak çorbanın içerisine atın.

İyice karıştırıp bir taşım kaynattık sonra ocaktan alabilirsiniz.

Afiyet olsun...

Google+'ta Paylaş Pinterest'te Paylaş
Yorumlar