Göçmen böreği Dızmana nasıl yapılır?

Bulgaristan göçmenlerinin sık sık söz ettiği ve sofralarından eksik olmayan Dızmana böreğinin kolay tarifini sizler için araştırdık. İşte dızmana böreği tarifi...

Sıradan börek tariflerinden sıkılanlar için Bulgaristan göçmenlerini Trakya bölgesinde çok sık yaptıkları aynı zamanda orjinalinde içine ekşimik denen ve aslında bir çeşit lor olan peynir konularak yapılan hamurlu muhacir çöreği denilen enfes Dızmana böreğinin tarifini sizler için araştırdık.

İŞTE DIZMANA BÖREĞİ TARİFİ...

MALZEMELER

1 kilogram un
40 gram yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 yemek kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su

Hamurlara şekil vermek için;

1/4 çay bardağı ayçiçek yağı

Üzeri için;

300 gram yoğurt
1 adet yumurta

YAPILIŞI

Böreğin yapımına öncelikle mayayı hazırlayarak başlayın. Ilık süt, şeker ve mayayı güzelce karıştırdıktan sonra eritin.

Ayrı bir kabın içerisinde sıvı yağ, tuz ve yumurtayı karıştırın. Yavaş yavaş unu da eleyerek homojen kıvamda bir hamur elde edin. 

Üzerini kapatarak 1  saat kadar dinlendirin. Dinlenen hamurdan yumuşak olması için elinizi sıvı yağa bandırarak yuvarlak parçalar alın.

Yuvarlanan parça sofra üzerinde yassılaştırılır bolca lor konulur kapatılır.

Poğaça şeklinde yaptıktan sonra parçalar halinde yapılıp yağlanmış tepsiye yaptıkça yan yana çok sıkıştırmadan sıralayın.

15 dakika daha mayaladıktan sonra sosu da hazırlayarak üzerine dökün. Susamı da ilave ederek 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Hurmalı ıslak kek nasıl yapılır?

İLİŞKİLİ HABER

Hurmalı ıslak kek nasıl yapılır?
Evdeki ölü alanlar nasıl değerlendirilir?

İLİŞKİLİ HABER

Evdeki ölü alanlar nasıl değerlendirilir?
Lavaş külahlar nasıl yapılır?

İLİŞKİLİ HABER

Lavaş külahlar nasıl yapılır?
Evde irmik köftesi nasıl yapılır?

İLİŞKİLİ HABER

Evde irmik köftesi nasıl yapılır?
Busenur Karakaya Yasemin.com - Yayın Koordinatörü ve İçerik Sorumlusu
Yasemin - Busenur Karakaya

Editör Hakkında

2015 yılında Kanal 7 Medya Grubu'nun Haber7.com bünyesinde stajyerlik yaptı. 2016 yılında Haber7.com Kurumsal İletişim Sorumlusu olarak mesleğe ilk adımını atarak sonrasında İçerik Editörü ve Sosyal Medya Uzmanı olarak görev aldı. 2018 yılında yeni kurulan Yasemin.com Kadın Sitesinde önce SEO editörü sonrasında Haber Şefi olarak görev yaptı. 2021 yılında Yasemin.com'un Yayın Koordinatörü ve İçerik Sorumluluğu ünvanını alarak çalışmalarına devam ediyor.

BİR YORUM YAPIN 2

ercu 5 yıl önce

aynen be yaa..

Toplam 1 beğeni

Fatma 5 yıl önce

Ben de yapıyorum. Harika oluyor. Ellerinize sağlık

Toplam 2 beğeni