Sofraların vitamin deposu olan mercimek çorbasını bir de sarı olanını denediniz mi? Hepsi birbirinden lezzetli olan mercimeğin enfes halinden biri de sarı mercimek çorbasıdır. Kıvamıyla bebek ve çocuklarında severek yiyeceği sarı mercimek çorbası vücudun şifası olacak.Peki sarı mercimek çorbası nasıl yapılır?
Mevsimler değişse de her daim sofralarımıza gelen mercimek çorbası, sabah, akşam; yaz, kış; ramazan, bayram demeden her sofrada kendine alıcı çıkaran yemeklerden birisi. Çoğunlukla süzme mercimek çorbasıyla sofralarımıza misafir olan kırmızı mercimek olur. Kırmızı mercimek kadar yumuşak ve lezzetli olan bir diğer mercimek çeşidi de sarı mercimek vardır. Sarı mercimekle adeta kendinize yeni bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Sofraların vazgeçilmezi olacak sarı mercimek çorbasının tarifi haberimizin detaylarında.
SARI MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
1 su bardağı sarı mercimek
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet küçük boy patates
6 bardak sebze suyu
2 dal kereviz sapı
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet defne yaprağı
YAPILIŞI
Derin bir tencerenin içerisine sıvı yağ ve ince ince doğranmış soğanları ekleyerek güzelce kavurun.
Ardından kereviz saplarını gelişi güzel kesin ve patatesi minik küpler şeklinde doğrayarak mercimeklerle beraber tencereye ekleyin. Tereyağını ve sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin.
Karışımın içerisine sıcak sebze suyunu ekleyerek, baharatları da ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
Yumuşadığında defne yaprağını içerisinden alıp, blenderdan geçirin.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0