En kolay açma nasıl yapılır? Puf gibi açma yapmanın püf noktaları

Kahvaltıların, beş çaylarının ya da en güzel arkadaş toplantılarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan açma Türk mutfağının en çok yapılan hamur işi tariflerinden biridir. Ancak açmayı en puf gibi yumuşak hem de kıvamını tam tutturmak biraz zahmet ister. Sizlere bu içeriğimizde puf gibi açma yapmanın pratik tarifini veriyoruz.

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN İZLE

Açma, sevilen hamur işlerinin başında gelir. Genellikle pastanelerden veya fırınlardan almaya alışık olduğumuz açmanın ev yapımı daha lezzetli ve sağlıklıdır. Yumuşacık hamuruyla yemeye doyamadığımız açmayı hazırladığımız bu tarif sayesinde artık evinizde kolayca pişireceksiniz.  Sade olan açmaları istediğinize bağlı olarak zeytinli, kaşarlı yada patatesli de yapabilirsiniz. Zeytinlisi, tahinlisi, peynirlisi, çikolatalısı her türlü açma bizi buram buram kokusuyla kendine çeker.  Kahvaltı sofralarının, beş çaylarının vazgeçilmezi sade açma tarifini izleyebilir, püf noktalarını öğrenebilirsiniz... Çocuklarınızın beslenmesine koyabileceğiniz, işe giderken yanınıza alabileceğiniz yumuşacık açmanın tel tel tarifi bugünkü yazımızda ele aldık. 

  • Hamuru dinlendirme süreleri çok önemlidir. İhmal etmeyin!
  • Mayanın daha çabuk aktifleşebilmesi için malzemelerinizin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
  • Hamurunuza 1 çay kaşığı karbonat eklerseniz açmalarınız daha yumuşak olur.
  • Hamurun içine saklayacağınız tereyağ yerine margarin de kullanabilirsiniz.
  • Pastanedekilerden daha nefis pamuk açmalarınız artık hazır! Dışı mis gibi kızardı, içi ise pamuk gibi yumuşacık. Bu lezzet kahvaltı sofralarınızda taze ekmeğin bile önüne geçecek, bizden söylemesi! Demli bir çay ve bir parça peynir ile hızlı kahvaltılarınızın da vazgeçilmezi olacak.

Taban simidi nedir ve nasıl yapılır? Manisa usulü taban simidinin püf noktalarıİLİŞKİLİ HABERTaban simidi nedir ve nasıl yapılır? Manisa usulü taban simidinin püf noktaları

AÇMA TARİFİ:

MALZEMELER

6 su bardağı un
40 gram yaş maya
200 gram margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurtanın akı
1,5 su bardağı ılık su
Bir çay bardağı oda sıcaklığında süt
Bir tatlı kaşığı toz şeker
Bir buçuk tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

2 adet yumurtanın sarısı
Çörek otu veya susam

Mayasız poğaça nasıl yapılır? Maya kullanmadan yapılan pofuduk poğaçaİLİŞKİLİ HABERMayasız poğaça nasıl yapılır? Maya kullanmadan yapılan pofuduk poğaça

açma nasıl yapılır

açma nasıl yapılır

YAPILIŞI

Yoğurma kabının içerisine su ve sütü karıştırıp üzerine maya ve şekeri ekleyin. Malzemeleri homojen bir hale gelene kadar karıştırın.

20 dakika boyunca bekletip kabarmasını sağlayıp, üzerine kalan malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.

Hamur kıvam alınca üzerini bir bez yardımıyla örtün ve yaklaşık bir saat dinlendirmeye bırakın.

Dinlenen hamurdan elma büyüklüğünde parça alıp, hafif bir şekilde açtırın. İçine bir parça margarin koyup uçlarından büzerek yuvarlak bir beze haline getirin. 

Ev yapımı tam kıvamında zeytinli açma nasıl yapılır? En kolay zeytinli açma tarifiİLİŞKİLİ HABEREv yapımı tam kıvamında zeytinli açma nasıl yapılır? En kolay zeytinli açma tarifi

Bu şekilde yarım saat kadar daha dinlendirip,  hamurun iki ucunu ters şekilde çevirerek uçlarını birleştirin. 

Yağlı ağıt serili tepsiye dizip, yumurta sarısını sürün.

180 derecede kızarana kadar pişirin. İsterseniz sıcak isterseniz de dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

 

AÇMANIN KALORİSİ NE KADARDIR?

Orta büyüklükte ev yapımı olan bir açmanın kalorisi 381'dir.

Pamuk tarlası tatlısı tarifi! En kolay sütlü pamuk tarlası tatlısı nasıl yapılır?

İLİŞKİLİ HABER

Pamuk tarlası tatlısı tarifi! En kolay sütlü pamuk tarlası tatlısı nasıl yapılır?
Ek gıda döneminde sebze püresi ve meyve püresine nasıl başlanır?

İLİŞKİLİ HABER

Ek gıda döneminde sebze püresi ve meyve püresine nasıl başlanır?
Busenur Karakaya Yasemin.com - Yayın Koordinatörü ve İçerik Sorumlusu
Yasemin - Busenur Karakaya

Editör Hakkında

2015 yılında Kanal 7 Medya Grubu'nun Haber7.com bünyesinde stajyerlik yaptı. 2016 yılında Haber7.com Kurumsal İletişim Sorumlusu olarak mesleğe ilk adımını atarak sonrasında İçerik Editörü ve Sosyal Medya Uzmanı olarak görev aldı. 2018 yılında yeni kurulan Yasemin.com Kadın Sitesinde önce SEO editörü sonrasında Haber Şefi olarak görev yaptı. 2021 yılında Yasemin.com'un Yayın Koordinatörü ve İçerik Sorumluluğu ünvanını alarak çalışmalarına devam ediyor.

BİR YORUM YAPIN 0