Salçayı küften koruma yöntemi

Yemeklerin baş tacı salçanın buzdolabındaki kaçınılmaz sonu küflenmektir. İşte salçanızı küflenmekten korumanın yöntemi..

Eğer salçanızı evde kendiniz yapmıyor ve marketten alıyorsanız karşınızda iki seçenek vardır; konserve yada cam kavanozda salça. Öncelikle salçanızın daha uzun ömürlü ve sağlıklı olmasını istiyorsanız tercihiniz cam kavanoz olmalı. 

Salçanızın küflenmemesi için ilk önlem, cam kavanozun üstünü alabildiği kadar sıvı yağ ile doldurmaktır. Yağ, buzdolabına konduğunda donacak ve salçayı bu yolla korumuş olacaktır.

Salçanızı koruyacak bir başka yöntem ise 1 kg salçayı 1 bardak bitkisel yağ ve 1 yemek kaşığı tuz ile karıştırıp kaynatmaktır. Kaynayan salçanızı soğuduktan sonra cam kavanoza alarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Eğer salçanızı çok uzun süre kullanmayacaksanız yapmanız gereken buz kalıplarına salçanızı yerleştirmek ve dondurmaktır. Salçaya ihtiyacınız olduğunda ise küp halindeki salçanızı yemeklere karıştırabilirsiniz.