Çiğ börek dünyanın en basit ve en lezzetli böreğidir. Ancak bazı zamanlar tam anlamıyla kıvamı tutmaz ve sert olur. İşte çok sevilen çiğ böreği yapmanın püf noktaları…
Malzemeler:
2 bardak un
Bir bardak sıvıyağ
Bir bardak su
Tuz
İç harcı için:
250 gram kıyma
Bir adet soğan
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber
Yapılışı:
Hamur malzemelerini bir kabın içinde iyice yoğurun.
Daha sonra hamuru dinlenmeye bırakın.
Bu sırada soğanları ince ince doğrayın, kıyma ve baharatlarla pişirin.
Dinlenen hamurdan küçük parçalar kopararak ince bir şekilde açın.
Açılan hamurun içine kıymalı harcı koyun ve hamuru ay şeklide kapatın.
Hamurları çok kızgın ve bol yağın içinde kızartın.
Kızaran hamurları servis tabağına alın.
Afiyet olsun...
elif 6 yıl önce
çok lezzetli gözüküyor
fatma 6 yıl önce
çok güzel