Etin sağlıklı pişirilmesi kadar saklanması da önemlidir. 

Dondurulan et besin değeri kaybetmeden ve üzerine bakteriler yerleşmeden doğru bir yöntemle çözülmesi sağlı açısından çok önemlidir.

Eğer doğru bir yöntemle etlerinizi buzlardan çözdürürseniz besin değerini kaybetmeden tüketebilirsiniz.