Dondurulmuş gıdalar nasıl saklanır? "1 gramı 1 milyon insanı öldürecek güçte"

23.09.2022 09:32
9 / 18

Çözdürülen gıdaların hem pişirilmesi ya da tüketilmesi konusunda dikkat edilmesi gerektiğine işaret eden Gıda Mühendisi Ebru Akdağ "Derin dondurucuda dondurulmuş besinlerde mikroorganizma üremesi durur, çözdürmeden sonra ise üreme hızla yeniden başlar. Bu yüzden çözdürme işlemi çok önemli. 
<p><span style="color:#000000"><strong>Çözdürülen gıdaların hem pişirilmesi ya da tüketilmesi konusunda dikkat edilmesi gerektiğine işaret eden Gıda Mühendisi Ebru Akdağ "Derin dondurucuda dondurulmuş besinlerde mikroorganizma üremesi durur, çözdürmeden sonra ise üreme hızla yeniden başlar. Bu yüzden çözdürme işlemi çok önemli. </strong></span></p>