Makarna ile ilgili dikkat çeken araştırma: Sağlıklı mı sağlıksız mı?

Makarna, 80'li ve 90'lı yılların popüler düşük yağlı diyet döneminde saygı görmüş, 2000'lerdeki düşük karbonhidrat çılgınlığında ise şeytanlaştırıldı. Bugün ise “sağlıklı” olup olmadığı konusunda büyük bir kafa karışıklığı var. Unprocess Your Family Life kitabının yazarı beslenme uzmanı Rob Hobson, “Beyaz makarna çok kötü bir üne sahip. Herkes karbonhidratların kötü olduğunu ve sizi şişmanlattığını düşünüyor. Aslında diyetin gerçekten önemli bir parçasıdırlar" dedi.