Bir ülke, yüzlerce lezzet: Türkiye’nin Peynir haritası

13.03.2025 10:42

7 / 41

Doğu Anadolu Bölgesi
- Kars Deri Peyniri: Genellikle koyun sütünden yapılan, sert ve sıkı dokulu, tereyağlı aromaya sahip, hafif baharatlı bir peynir.
- Ardahan Deri Peyniri: Tam yağlı koyun sütünden yapılan, Kars peynirine göre daha tuzlu ve biraz daha serttir.
- Erzurum Deri Peyniri: Keçi ve koyun sütünden yapılan, keskin bir aroma ve küflü dış tabakaya sahip, Kars ve Ardahan peynirlerine göre daha yumuşak dokuludur.
- Erzincan Tulum Peyniri: Koyun sütünden yapılan, güçlü aromalı bir peynir.
- Van Otlu Peyniri: Kekik, çörek otu gibi otlarla aromalandırılmıştır.
- Kars Kaşarı: Tam yağlı inek sütünden yapılan, sert ve aromatik bir kaşar türü.

<p><span style="color:#B22222"><strong>Doğu Anadolu Bölgesi</strong></span><br />
<strong>- Kars Deri Peyniri: </strong>Genellikle koyun sütünden yapılan, sert ve sıkı dokulu, tereyağlı aromaya sahip, hafif baharatlı bir peynir.<br />
<strong>- Ardahan Deri Peyniri:</strong> Tam yağlı koyun sütünden yapılan, Kars peynirine göre daha tuzlu ve biraz daha serttir.<br />
<strong>- Erzurum Deri Peyniri: </strong>Keçi ve koyun sütünden yapılan, keskin bir aroma ve küflü dış tabakaya sahip, Kars ve Ardahan peynirlerine göre daha yumuşak dokuludur.<br />
<strong>- Erzincan Tulum Peyniri: </strong>Koyun sütünden yapılan, güçlü aromalı bir peynir.<br />
<strong>- Van Otlu Peyniri: </strong>Kekik, çörek otu gibi otlarla aromalandırılmıştır.<br />
<strong>- Kars Kaşarı: </strong>Tam yağlı inek sütünden yapılan, sert ve aromatik bir kaşar türü.</p>

<p> </p>