Prof. Dr. Osman Müftüoğlu değerlendirdi: Süper besinler gerçekten şifa deposu mu?

KİNOA
 
İçerisinde çinko, lif, folat ve protein yer alan ve antioksidanlarla yüklü, Chenopodium quinoa bitkisinin tohumu olan 'kinoa', son dönemlerde çok fazla karşımıza çıkıyor. Neredeyse tüm tariflerde ki özellikle diyet listelerinde kendine yer bulan kinoa, yüksek besin içeriği nedeniyle bir "süper gıda" olarak adlandırılıyor. Ancak Prof. Dr. Müftüoğlu'na göre; yapılan bilimsel araştırmalar faydalı olduğu bilinen kinoanın sağlık için özel bir yeri olmadığını ortaya koyuyor.