Harvard 221 bin kişiyi 33 yıl izledi: En sağlıklı yemeklik yağ belli oldu

15.09.2026 14:58
16 / 19

Yağlar 180 derecede 6 saat ısıtıldığında oluşan zararlı polar bileşik oranları şöyle sıralandı: 

Ayçiçek yağında yüzde 21,75

Üzüm çekirdeği yağında yüzde 20,24

Kanola yağında yüzde 17,32

Pirinç kepeği yağında yüzde 15,66

Sızma zeytinyağında yaklaşık yüzde 10,5. 
<p>Yağlar 180 derecede 6 saat ısıtıldığında oluşan zararlı polar bileşik oranları şöyle sıralandı: </p> <p>Ayçiçek yağında yüzde 21,75</p> <p>Üzüm çekirdeği yağında yüzde 20,24</p> <p>Kanola yağında yüzde 17,32</p> <p>Pirinç kepeği yağında yüzde 15,66</p> <p>Sızma zeytinyağında yaklaşık yüzde 10,5. </p>