Evde konserve yaparken bunları ihmal etmeyin! Uzman isimler uyardı: Ölüme yol açabiliyor

05.10.2026 16:19
1 / 10

Kış hazırlıkları başlarken ev yapımı konservelerde "clostridium botulinum" bakterisine karşı vatandaşları uyarıda bulunan Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mustafa Mortaş, uygun şartlar oluştuğunda bakterinin ürettiği toksinin ciddi zehirlenmelere ve ölüme yol açabileceğine dikkat çekti.
<p>Kış hazırlıkları başlarken ev yapımı konservelerde "clostridium botulinum" bakterisine karşı vatandaşları uyarıda bulunan Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mustafa Mortaş, uygun şartlar oluştuğunda bakterinin ürettiği toksinin ciddi zehirlenmelere ve ölüme yol açabileceğine dikkat çekti.</p>
2 / 10

BAKTERİNİN ÇOĞALMASI BU NEDENLE OLUYOR

 

Sonbaharda vatandaşların kışlık hazırlıkları başladı. Bu hazırlıklar kapsamında yapılan konserve işlemlerinde ise bazı riskler bulunuyor. Özellikle düşük asitli sebzelerin uygun olmayan şartlarda konserve edilmesi, clostridium botulinum bakterisinin gelişmesi açısından risk oluşturuyor.
<p class="MsoNormal"><strong>BAKTERİNİN ÇOĞALMASI BU NEDENLE OLUYOR</strong></p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal">Sonbaharda vatandaşların kışlık hazırlıkları başladı. Bu hazırlıklar kapsamında yapılan konserve işlemlerinde ise bazı riskler bulunuyor. Özellikle düşük asitli sebzelerin uygun olmayan şartlarda konserve edilmesi, clostridium botulinum bakterisinin gelişmesi açısından risk oluşturuyor.<o:p></o:p></p>